Um teste realizado pela
associação de Consumidores Proteste divulgou nesta quinta-feira (17) os
resultados da primeira fase dos testes de segurança alimentar. Nesta
etapa, o estudo encontrou desde pelo de roedor a inseto morto em
amostras de pó de café e farinha de trigo.
Os testes foram feitos com base no regulamento técnico da Agência
Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) que estabelece os requisitos
mínimos para avaliação de matérias estranhas macroscópicas e
microscópicas em alimentos e bebidas, assim como seus limites de
tolerância. Ou seja, segundo a legislação, cada produto pode trazer
certa quantidade de corpos estranhos.
Para verificar a presença de matérias estranhas, como ácaros, pelo de
roedor e insetos, a Proteste levou oito marcas ao laboratório, sendo
elas quatro de café (Caboclo, Pilão, Melitta e 3 corações) e quatro de
farinha de trigo (Dona Benta, Renata, Sol e Rosa Branca).
De acordo com os resultados, as marcas Caboclo e Pilão não
apresentaram matérias estranhas macroscópicas e nem microscópicas. O
café 3 corações apresentou 15 fragmentos de insetos em 25g de amostra,
mas está de acordo com a legislação.
No entanto, a marca Mellita revelou a presença de 13 fragmentos de
insetos e 1 inseto inteiro morto em 25g de amostra, não estando assim de
acordo com a legislação que não prevê a presença de insetos inteiros
mortos. Isso mostra que pode ter havido falhas no processo de produção,
manipulação ou armazenamento do produto.
Já as amostras de farinha de trigo das marcas: Renata (que apresentou
33 fragmentos de insetos em 50g de amostra), Dona Benta (que apresentou
3 fragmentos de insetos em 50g de amostra) e Rosa Branca (que
apresentou 5 fragmentos de insetos em 50g de amostra) estão de acordo
com a legislação.
Porém, a amostra da marca Sol revelou a presença de 25 fragmentos de
insetos e 1 fragmento de pelo de roedor em 50g de amostra, sendo assim,
não está de acordo com a legislação, por conter pelos de rato. Segundo a
legislação, os pelos de roedores (que incluem rato, ratazana e
camundongo) são potenciais transmissores de doenças.
Embora para alguns produtos o regulamento da Anvisa seja tolerante em
relação à presença de pelo de roedor, como é o caso do ketchup (1
fragmento em 50 g do alimento), essa regra não se aplica à farinha de
trigo: de acordo com a legislação, é permitido que existam 75 fragmentos
de insetos em 50g.
Diante dos resultados do teste, a Proteste requer dos órgãos
fiscalizadores que os produtos em desacordo com a norma sejam retirados
do mercado e pede que seja feita uma revisão na Resolução 14 da Anvisa,
por considera-la excessivamente complacente. Via No Minuto.
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