Ingredientes:
2 xícaras
e meia de arroz
1 cenoura
cortada em cubos pequenos.
1
pimentão verde ,1 vermelho vermelho e um amarelo cortados em cubos pequenos
1 lata de
milho
100
gramas de manteiga com sal
Modo de Preparo:
Cozinhe o
arroz normalmente e reserve, coloque em uma panela a manteiga e coloque a
cenoura até ficar al dente, depois coloque o milho e os pimentões, deixe
quente, unte uma forma com óleo e coloque no fundo uma fatia de tomate e uma
rodela de ovo para enfeitar, junte os legumes ao arroz e vá colocando na forma
amassando com uma colher, coloque em um prato e tire da forma e enfeite com
batata palha.
Sirva com
galetinho assado e com polenta frita em tirinhas e uma salada de radiche
com bacon.
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