Prepare arroz integral à grega em casa e leve para o trabalho

Substituir o arroz branco, mesmo que algumas vezes por semana, é uma prática saudável.

Os grãos possuem mais fibras e mais nutrientes.

Para variar no cardápio da semana, acrescente legumes na hora de preparar o arroz, como nesta receita incrementada com milho, ervilhas e cenoura picada.

Prepare:

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz integral

2 colheres (chá) de óleo de soja

1 unidade de cebola picada

2 xícaras (chá) de água

Sal a gosto

1 cenoura picada

1 xícara (chá) de ervilha

1 xícara (chá) de milho

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

Em uma panela, refogue o arroz no óleo com a cebola por três minutos.

Cubra o arroz com água fervente, acrescente o sal e deixe cozinhando.

Depois de cozido, acrescente a cenoura, a ervilha, o milho e, por último, a cebolinha.

Misture delicadamente e sirva.

* Receita elaborada pela nutricionista Flávia Figueiredo, da Rede Mundo Verde