Bife a parmegiana light.

Ingredientes

• 1/2 kg carne vermelha patinho em bifes
• sal com ervas a gosto
• pimenta caiena a gosto
• pimenta calabresa em pó a gosto
• azeite a gosto
• 1 cebola roxa picada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• cheiro verde a gosto
• 4 tomates
• 1 copo (americano) de água filtrada
• 3 torradas light
• farinha de aveia a gosto
• linhaça em grãos a gosto
• ervas desidratadas a gosto
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
• 150 g de mussarela ralada

Modo de Preparo

• Tempere os bifes de patinho com o sal com ervas, a pimenta caiena e a pimenta calabresa em pó a gosto, depois reserve

Molho:

• Para o molho de tomate, doure a cebola picada, o alho no azeite e tempero a gosto
• Adicione os tomates picados, a água filtrada, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos
• Abra a panela e verifique a textura do molho se está mais encorpado, desligue o fogo e adicione o cheiro verde

Empanar:

• Triture no mixer as torradas light, a farinha de aveia, as ervas desidratadas e a linhaça
• Com os bifes já temperados, passe uma camada na farinha de arroz, uma camada de ovo e então passe pela farinha temperada
• Coloque os bifes para fritar na fritadeira por aproximadamente 25 minutos
• Depois, adicione sobre os bifes já fritos a mussarela ralada e o molho
• Retorne na fritadeira por 10 minutos ou até gratinar

Tempo de preparo: 40 MIN

Porções: 4 porções