Filé de Peixe à Parmegiana é prato perfeito para o fim de semana.

Ingredientes.

800g de filé de pescada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido
Farinha de rosca a gosto
Óleo de canola
1 sachê de molho de tomate pronto
3 xícaras (chá) de mussarela ralada ou fatiada

Preparo.
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Depois, passe pelo ovo batido e polvilhe farinha de rosca. Reserve.

Em uma frigideira larga e funda, leve o óleo de canola para aquecer. Aos poucos, coloque os filés e deixe fritar bem.

Depois de fritos, coloque os filés em um refratário, regue o molho de tomate e polvilhe a mussarela. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos ou até que derreta. 

Sirva com arroz branco e batata palha.