Receita de Empadão de peixe

Se você gosta de receita econômicas e que não devem em nada no sabor, prepare este empadão de peixe ainda hoje! Dá para a família toda se deliciar com este prato incrível!

 

Ingredientes do empadão de peixe

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo l 1/3 de xícara (chá) de água (aproximadamente)
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 gema para pincelar

 

Recheio

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 600g de peixe branco em cubos
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

 

Modo de preparo

Misture a farinha com o sal e a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água, misturando até formar uma massa leve. Se necessário, adicione mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o peixe até dourar levemente. Adicione o tomate, o milho, a azeitona, sal, salsa e refogue por 3 minutos. Misture o requeijão e desligue. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de um refratário redondo médio untado e enfarinhado com 2/3 da massa. Distribua o recheio e cubra com a massa restante, usando as sobras para decorar. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Tempo: 1h10 (+30min de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil