Pessoas que tiveram infarto e mantêm dieta irregular – pulando o café
da manhã e jantando perto da hora de dormir – têm de quatro a cinco
vezes mais chances sofrer outro ataque cardíaco após 30 dias da alta
hospitalar. O dado faz parte de trabalho desenvolvido na Universidade
Estadual Paulista (Unesp) com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do
estado de São Paulo (Fapesp).
“Nosso estudo foi o primeiro a detectar esses atos [pular café da
manhã e jantar tarde] na população infartada. Foi surpreendente
descobrir como isso aumenta muito a chance de eventos ruins – morte ou
novo ataque – em curto intervalo de tempo”, afirmou Marcos Minicucci,
professor da Faculdade de Medicina de Botucatu (FMB-Unesp) e coordenador
do projeto.
O professor destaca que já existia, na literatura científica, estudos
que comparavam o hábito de não tomar café da manhã na população em
geral com risco cardíaco. “Nosso estudo levanta uma hipótese: talvez
esses hábitos ruins tenham uma repercussão muito maior do que na
população em geral. No entanto, outros estudos precisam ser feitos para
confirmar essa hipótese.”
Os resultados da pesquisa foram publicados no European Journal of Preventive Cardiology.
O autor principal do estudo é o pesquisador Guilherme Neif Vieira
Musse, que desenvolveu o estudo no mestrado, sob orientação de
Minicucci.
O trabalho envolveu pacientes com uma forma particularmente grave de
ataque cardíaco, chamado infarto do miocárdio com supradesnivelamento do
segmento ST (STEMI). Foram avaliados 113 pacientes, entre homens e
mulheres, durante um ano, de agosto de 2017 a agosto de 2018. A idade
média dos pacientes avaliados na pesquisa foi de 60 anos e 73% eram
homens.
Os participantes foram questionados sobre os comportamentos
alimentares na admissão em uma unidade de terapia intensiva (UTI). O
hábito de não tomar café da manhã foi caracterizado como jejum completo
até o almoço, excluindo bebidas, como café e água. O jantar tarde foi
definido como uma refeição dentro de duas horas antes de dormir, pelo
menos três vezes por semana.
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